¿Qué es la agricultura ecológica?

 


La agricultura ecológica es un método de producción agrícola y ganadera que no utiliza sustancias químicas, como pesticidas, fertilizantes de síntesis o antibióticos con el propósito de obtener alimentos naturales, además de preservar el medio ambiente o mantener la fertilidad del suelo.


La producción ecológica, que goza de una creciente popularidad, tanto en España como en otros países occidentales, supone una alternativa a la agricultura tradicional, que en las últimas décadas ha incorporado, para bien y para mal, los últimos avances tecnológicos para mejorar la producción y algunas de las propiedades de los alimentos, lo que en algunos casos ha supuesto una pérdida del sabor y la calidad del producto y del empeoramiento del medioambiente.

¿Cómo está regulada la agricultura ecológica?

 

En España, la agricultura ecológica está regulada oficialmente desde 1989, en que se aprobó el Reglamento de la Denominación Genérica "Agricultura Ecológica", que fue de aplicación hasta la entrada en vigor del Reglamento (CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.

   

En España, el control y la certificación de la producción agraria ecológica es competencia de las Comunidades Autónomas y se lleva a cabo mayoritariamente por autoridades de control públicas, a través de Consejos o Comités de Agricultura Ecológica territoriales que son organismos dependientes de las correspondientes Consejerías o Departamentos de Agricultura, o directamente por Direcciones Generales adscritas a las mismas.

Como distintivo para que el consumidor pueda distinguir en el mercado los productos de la agricultura ecológica, todas las unidades envasadas, además de su propia marca y alguna de las menciones específicas de la agricultura ecológica, llevan impreso el código de la autoridad y organismo de control o un logo especifico, con el nombre y el código de la entidad de control. También puede ir impreso el logo comunitario de la AE que figura al principio de la esta página, que será obligatorio, en un nuevo diseño, a partir del 1 de julio de 2010, en las condiciones establecidas en la normativa.

Todo ello significa que la finca o industria donde se ha producido o elaborado el producto, está sometida a los controles e inspecciones correspondientes de la Autoridad o del Organismo establecido al efecto en la respectiva Comunidad Autónoma.